Juan Carlos Novo, esperto di consumo di acqua: "Il cloro salva la vita, ma distrugge la flora intestinale."

Bere l'acqua del rubinetto non è letale, ma esistono altre opzioni. È quanto ci racconta Juan Carlos Novo, esperto di qualità dell'acqua e fondatore di Alkanatur, nel podcast Hace Sentido (Ha senso). Ci invita a dare una nuova occhiata all'acqua che beviamo ogni giorno, che sia del rubinetto, in bottiglia o filtrata.

"Il cloro è un male necessario", ripete ripetutamente. E ha le sue ragioni: ha salvato milioni di vite prevenendo malattie come il colera e la gastroenterite. Il problema arriva dopo: il suo effetto dannoso sul microbiota intestinale, che lui paragona a quello di un antibiotico.

"Ogni cellula del nostro corpo vive di acqua, dentro e fuori", ricorda il galiziano. È stato in Giappone che ha capito che il tipo di acqua che consumiamo influenza direttamente la salute e la longevità.

" L'acqua di calce non è il nemico", afferma Novo, che ritiene che demonizzare calcio e magnesio sia un errore . "Allora li cerchiamo negli integratori". Per lui, eliminare sistematicamente tutti i minerali è una strategia sbagliata che fa più male che bene.

Durante l'intervista, Novo conduce un test dal vivo con marchi noti. Utilizzando reagenti per il pH, dimostra che molti di essi sono più acidi di quanto pensiamo. L'acqua trattata con filtri specifici raggiunge livelli alcalini considerati ideali per l'organismo.

"Viviamo ossidati e disidratati", afferma. Il suo consiglio è chiaro: un litro d'acqua ogni 25 chili di peso corporeo. E sottolinea che non basta semplicemente bere, ma piuttosto scegliere una qualità d'acqua che preservi i minerali ed elimini i contaminanti senza alterare l'equilibrio dell'organismo.

"Non dobbiamo avere paura, ma piuttosto essere informati". Novo mette in guardia dal marketing che instilla paura per vendere prodotti, preferendo concentrarsi sull'educazione. L'acqua in Spagna è potabile , ma può essere facilmente migliorata con metodi accessibili e privi di effetti collaterali.

Per chi vuole iniziare a prendersi cura di sé, Novo riassume il concetto con un semplice messaggio: non aspettare che la tua salute peggiori. Investire in acqua di qualità è uno dei modi più diretti per prevenire le malattie e sentirsi meglio ogni giorno.